产品描述
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中文名L-脯氨酸
外文名L(-)-Proline
CAS147-85-3
EINECS205-702-2
分子式C5H9NO2
分子量115.1305
性状:斜方晶系为无水物,单斜晶系含1分子结晶水;无臭,有较强甜味;溶点为200℃(分解);不纯物具有吸湿性;用途:营养增补剂、风味剂,与糖共热发生氨基酸-羰基反应,可生成特殊的香味物质。
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